Tarih :

Ana Sayfa »  » Deniz Kestanesi Artık Mutfağınızda

Deniz Kestanesi Artık Mutfağınızda

Tarih: 28 Şubat 2013 - Perşembe | Kategori: Şifalı Bitkiler | Yorum Yok |

Deniz Kestanesi Artık Mutfağınızda

Dikenli yapısı sebebiyle yerli yabancı tüm tatilcilerin korkulu rüyası deniz kestaneleri, dünya mutfaklarında lezzetiyle pahalı menülerde yerini aldı..

Dikenli yapısı sebebiyle oldukça zor toplanabilen denizkestaneleri, Aralık ile Mart ayları arasında pek çok aileye geçim kaynağı oluyor.

Turizm ve yemek dergilerinde “dünyanın en iyi üç lezzetinden biri” ünvanını almış olan deniz kestaneleri, ülkemizde fazla talep görmese de Uzak Doğu ve Avrupa ülkelerinde menülerde yerini almış durumda. Üstelik fiyatıyla da oldukça dikkat çekmekte..

Yemek kültürümüzde yeri olmasa da, pek çok balıkçının balık çıkmadığı dönemlerde topladıkları tek gelir kaynağıdır. Aralık ve Mart ayları dışında tadının acılaştığını ifade eden balıkçılar deniz kestanelerinin satış macerasını şöyle anlatıyor;

“ Özel yapılmış kepçelerle denizden tek tek toplanan kestaneler, derin bölgelerden ise dalarak toplanır. Erkek ve dişi olarak farklılık gösteren deniz kestanelerinin dişi olanı seçilip toplanmalıdır. Dişi kestaneler kendilerini koruma altına almak adına üzerlerini bir ot veya taş parçası ile kamufle etmeye çalışırlar. İşin uzmanları tarafından ayırt edilebilen denizkestaneleri toplandıktan sonra özel makaslarla kesilerek içindeki yenebilen kısım kaşıkla çıkartılır. Kavanozlara doldurularak satışa hazır hale getirilir.”

Anlatıldığı kadar kolay olmayan, büyük emeklerle satışa hazırlanan deniz kestaneleri, denizden çıktıktan sonra iki günlük ömre sahip..

Benzer konuları okudunuz mu ?

Yorum Yap
Adınız Soyadınız:
Mesajınız:

En Çok Okunanlar

  • Bebek düşürmenin yolları
    Çocuk düsürmenin yolları Hamilelikten ( erken gebelikten kurtulmak için RU-486 ilacını almak İçin ) Tıklayınız Evli kadınlarda yasal tahliye uygulamasında eşler de müdahaleye rıza vermelidirler. Evli olmayan ve 18 yaşın üzerinde olan kadınlar kendi isteklerine...
  • diz kapağında sıvı azalması
    Dizdeki bir bağ veya bağların aşırı derecede zor­lanmasıdır. Üç tip yırtılma vardır. 1.Derece (Hafif) yırtılma: Bazı bağ lifle­rinde yırtık vardır fonksiyon kaybı yok­tur. 2.Derece (Orta) yırtılma: Bağın bir bölümü kopmuştur, biraz fonksiyon...
  • Bebek düşüren ilaçlar
    Türkiyede genç ve orta yaşlı nüfusun  cinsel yaşamındaki  korunma problemi , kadının rahminde başlayan döllenmeyle birlikte sorumluluk haline geliyor. İnsanlarımızın cinsel hayatı  kadın ve erkeğin flört saatinin öncesinde akıllara gelecek her hangi...
  • Kandaki Beyaz Küre(White Blood Cell)
    WBC (beyaz kan hücresi) vücudun bağışıklık sisteminin önemli bir parçasıdır. WBC miktarı birçok sağlık durumundan etkilenebilir. Kan, farklı kan hücrelerinden ve plazma adı verilen bir sıvıdan oluşan akıcı bir bağ dokusudur. Kanın en temel işlevi vücudun...

Son Eklenen Yazılar

limon suyunun 10 faydası

Kategoriler

şifalı bitkiler | şifalı otlar | çizgi film izle | bitkisel ürünler | çam katran sabunu | tv izle | canlı tv izle | radyo dinle